MUFFINY WIŚNIOWO-CYNAMONOWE

Zapach cynamonu jest zwiastunem świąt. A święta można mieć częściej niż raz w roku. Delikatne babeczki z delikatnym zapachem cynamonu i słodkim dżemem wiśniowym. Pycha! Mała odskocznia od tradycyjnych wypieków o tej porze roku.

Składniki:
200g mąki
1,5 łyżeczki do pieczenia
18 g płatków owsianych
150 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
2 jajka
200g jogurtu naturalnego
150 g masła
dżem wiśniowy

W misce połącz suche składniki. W drugiej wymieszaj jajka z jogurtem i rozpuszczonym masłem. Płynne składniki przelej do suchych i dokładnie wymiwszaj. Masę wkładaj do formy na muffiny - wypelniaj ją do połowy, wyłóż trochę dżemu i przykryj niewielką ilością masy. Forma powinna być wypełniona do ok 2/3 wysokości. Piec w 180'C przez ok 15-20 min.

CIASTKA OWSIANE Z MIGDAŁAMI

 

Mała modyfikacja przepisu, który już jest na tym blogu. Postanowiłam do standardowych ciasteczek owsianych dodać migdały oraz gorzką czekoladę. To połączenie jest świetne i pasuje idealnie do kawy. 

Składniki:
75 g masła
100 g cukru
1 jajko
1 łyżeczka olejku rumowego
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
250 g płatków owsianych
100 g płatków migdałów
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady pokrojonej na małe kawałki

Masło utrzeć z cukrem, następnie dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Masę wykładać łyżką na blachę wyłożoną papierem pozostawiając niewielkie odległości między ciastkami. Piec ok. 10 min. w 180'C.

CIASTECZKA OWSIANE

Oto moje drugie podejście do ciastek owsianych. :) Są one zdecydowanie mniej słodkie niż wcześniej proponowane przeze mnie batoniki owsiane. Są super przekąską i chciałoby się napisać dietetyczną, ale nie znam się na tym temacie na tyle, więc nie chcę wprowadzić Was w błąd. Ich wspaniałą zaletą jest szybkość przygotowania. Robi je się ok. 10 min., a drugie tyle zajmuje ich upieczenie. 

Mi bardzo przypadły do gustu i z pewnością będę robiła je częściej jako przekąskę do pracy zamiast kupować batonika.

Przepis znaleziony na portalu gotujmy.pl

Składniki:

75 g masła
100 g cukru
1 jajko
1 łyżeczka olejku rumowego
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
250 g płatków owsianych

Masło utrzeć z cukrem, następnie dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Masę wykładać łyżką na blachę wyłożoną papierem pozostawiając niewielkie odległości między ciastkami. Piec ok. 10 min. w 180'C.

BATONIKI OWSIANE Z BAKALIAMI

Zawsze mnie zastanawiało, czym można połączyć płatki owsiane z bakaliami, żeby zrobić z nich pyszne pożywne batoniki. Z odpowiedzią niespodziewanie przyszła mi koleżanka Justyna :) podsyłając mi ten przepis. Trochę odbiegłam składem od pierwotnego przepisu, a wynika to z mojego lenistwa, więc użyłam bakalii, które akurat miałam w domu.

Mając na względzie, że zaraz majówka, polecam przygotować tego typu przekąskę niezależnie od tego czy wybieracie się na spacer, piknik czy całodniową wyprawę w góry.

Składniki:
200 g płatków owsianych (nie błyskawiczne)
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
75 g wiórków kokosowych
100 g suszonej żurawiny
120 g rodzynek

W oryginalnym przepisie zamiast rodzynek było 125 g orzechów i 125 g nasion słonecznika lub dyni.

Suche skłandniki wsypać do miski. Wlać mleko skondesowane i dokładnie wymieszać. Przełożyć do prostokątnej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 50 min w 130'C.
Po ostygnięciu pociąć na mniejsze prostokąty.