FAWORKI

Jutro tłusty czwartek, więc postanowiłam zmierzyć się z przygotowaniem faworków. Jest to moje pierwsze podejście i jestem bardzo zadowolona... Ten sam smak co prawdziwe babcine wyroby.

Składniki:

50 g margaryny

3 żółtka

4 łyżki cukru pudru

250 g mąki

łyżka wody

starta skórka z 1/2 cytryny 

Olej do smażenia.

2 łyżki cukru pudru do posypania

Żółtka utrzeć z cukrem, wodą, skórką z cytryny i miękką margaryną. Następnie dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Uformować kulę i wstawić do lodówki na ok 1 godzinę.

Ciasto rozwałkować na grubość ok 1/2 cm (najlepiej jak najcieniej, ale wtedy istnieje ryzyko, że będą się rozklejać podczas smażenia). Wykrajać paski o szerokości ok. 2 cm i dowolnej długości. Zrobić nacięcie w środku każdego paska i przewlec jeden koniec ciasta.

W garnku z grubym dnem rozgrzać olej i wkładać po kilka faworków do smażenia na głębokim tłuszczu. Smażyć do zarumienienia i odkładać na ręcznik papierowy. Posypać obficie cukrem pudrem.