KOKOSOWA PRZYJEMNOŚĆ

To jest najszybsze ciasto świata. Znalazłam je kiedyś na mojewypieki.blox.pl i wybrałam ze względu na szybkość przygotowania, a okazało się że również świetnie smakuje. Jest bardzo delikatne i stanowi świetną odskocznię, od serników, biszkoptów i innych popularnych ciast.

Składniki:
125 g wiórków kokosowych
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
300 ml mleka
2 jajka
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać :) (Oto cała filozofia tego przepisu)

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i wlać płynną masę. Piec w 180'C przez 1h 20 min. Do piekarnika na czas pieczenia wstawić pojemnik z wodą. Aby ciasto się nie przypaliło w trakcie pieczenia przykryć  zarumieniony wierzch folią aluminiową.

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i polać wystudzone ciasto.

BATONIKI OWSIANE Z BAKALIAMI

Zawsze mnie zastanawiało, czym można połączyć płatki owsiane z bakaliami, żeby zrobić z nich pyszne pożywne batoniki. Z odpowiedzią niespodziewanie przyszła mi koleżanka Justyna :) podsyłając mi ten przepis. Trochę odbiegłam składem od pierwotnego przepisu, a wynika to z mojego lenistwa, więc użyłam bakalii, które akurat miałam w domu.

Mając na względzie, że zaraz majówka, polecam przygotować tego typu przekąskę niezależnie od tego czy wybieracie się na spacer, piknik czy całodniową wyprawę w góry.

Składniki:
200 g płatków owsianych (nie błyskawiczne)
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
75 g wiórków kokosowych
100 g suszonej żurawiny
120 g rodzynek

W oryginalnym przepisie zamiast rodzynek było 125 g orzechów i 125 g nasion słonecznika lub dyni.

Suche skłandniki wsypać do miski. Wlać mleko skondesowane i dokładnie wymieszać. Przełożyć do prostokątnej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 50 min w 130'C.
Po ostygnięciu pociąć na mniejsze prostokąty.