ŚWIĄTECZNE CAKE POPS

Przez ostatni rok bardzo popularne stały się cake pops, czyli kulki ciasta zabawnie przybrane. Genialne dla dzieci, ale nie jednego dorosłego zaskoczą i rozbawią. W trakcie tworzenia świątecznych wypieków są świetną alternatywą dla pozostałych i niewykorzystanych kawałków ciasta.

Składniki:
400 g suchego ciasta (ja użyłam murzynka)
120 g mascarpone
2 łyżki powideł pomarańczowych
1 tabliczka gorzkiej czekolady do maczania lizaków
patyczki
styropian
posypki, precelki i inne jadalne rzeczy do przyozdobienia

Ciasto pokruszyć i wymieszać z mascarpone oraz powidłami do uzyskania jednolitej masy. Następnie formować kule wielkości orzecha włoskiego. Kule schłodzić w zamrażarce przez 10-15 min.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (można dodać łyżkę masła). Końcówkę patyczka maczać w czekoladzie, nadziewać kulki i ponownie pozostawić do schłodzenia na ok 10 min. Następnie maczać całą kulkę w czekoladzie i przybrać posypką, precelkami, ...
Udekorowane lizaki wbić w styropian i pozostawić do zastygnięcia.

PIERNIKOWY ŚWIAT

Wczoraj - to już u mnie zaczyna być tradycją, że 5.12 - piekłam pierniczki. Używam od dawna jednego sprawdzonego przepisu, który jak zauważyłam przypadł do gustu wielu osobom. Dlatego z dumą prezentuję mój mały piernikowy świat :)

 

Składniki:
50 dag mąki
15 dag miodu
1 jajko
10 dag masła
1 łyżeczka sody oczyszczonej rozpuszczona w niewielkiej ilości ciepłej wody
1 opakowanie przypraw do piernika
25 dag cukru pudru

Miód roztopić z masłem, dodać do jajka utartego z cukrem. Następnie dodać przyprawę do piernika, sodę i mąkę. Całość zagnieść. Ciasto rozwałkować na opruszonym mąką blacie na grubość ok 1 cm. Wycinać dowolne kształty i piec w 200'C przez ok 7-10 min.