TARTA GRUSZKOWA Z CYTRYNOWĄ NUTĄ

Dzisiaj proponuję skusić się na tartę z gruszkami. Jest to ciasto, którego przygotowanie wymaga trochę czasu, ale jego delikatny kremowy cytrynowy smak powoduje, że chce się sięgnąć po kolejny kawałek.

Składniki:

3-4  gruszki

CIASTO:

2 żółtka

¾ kostki miękkiego masła

75 g cukru pudru

1 cukier wanilinowy

225 g mąki

MASA:

1 cytryna

3 jajka

150 ml kremówki

50 g płatków migdałowych

100 g cukru pudru

CIASTO: Zmiksować jajka, masło, cukry na jednolitą gładką masę. Następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto, uformować kulę i włożyć ciasto do lodówki na godzinę. Po wyjęciu z lodówki wyłożyć foremkę ciastem (również boki blaszki na wysokość ok. 2-3 cm), ponakłuwać widelcem.  Piec ok. 20 min. w 180°C

MASA: Zmiksować jajka z cukrem i kremówkę. Cytrynę dokładnie umyć i otrzeć skórkę. Wycisnąć sok z owocu. Do masy dodać skórkę z cytryny i połowę soku.

Gruszki obrać podzielić na cząstki i skropić pozostałym sokiem z cytryny.

Na upieczony spód wyłożyć gruszki, posypać je migdałami i zalać masą. Piec ok. 20 min w 180°C aż masa się zetnie.