BŁYSKAWICZNE CIASTECZKA

Wracam do domu po pracy, a mój mąż parzy kawę i usilnie poszukuje ciasteczek, które mógłby podjeść delektując się kawą. No i pojawia się problem, bo w domu nic nie ma. Cóż można na to poradzić... Wystarczy ciasto francuskie i słoik dżemu, a w mig powstaną ekspresowe, chrupiące ciasteczka.

Składniki:

ciasto francuskie (1/2 opakowania)

1/2 słoika dżemu (dałam wiśniowy)

W cieście francuskim wycinać pożądane kształty. Każdy kształty dwukrotnie, w jednym z elementów wyciąć dziurkę po środku. Następnie dziurawy element ułożyć na cały kształt. Łyżeczkę dżemu wyłożyć do otworu. Piec w 200'C przez ok. 7 min. 

Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem. 

UWAGA: Ciasteczka mocno rosną w górę. Należy wykrajać większe kształty, ponieważ małe ciasteczka w trakcie pieczenia będą się przewracać.

MUFFINY WIŚNIOWO-CYNAMONOWE

Zapach cynamonu jest zwiastunem świąt. A święta można mieć częściej niż raz w roku. Delikatne babeczki z delikatnym zapachem cynamonu i słodkim dżemem wiśniowym. Pycha! Mała odskocznia od tradycyjnych wypieków o tej porze roku.

Składniki:
200g mąki
1,5 łyżeczki do pieczenia
18 g płatków owsianych
150 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
2 jajka
200g jogurtu naturalnego
150 g masła
dżem wiśniowy

W misce połącz suche składniki. W drugiej wymieszaj jajka z jogurtem i rozpuszczonym masłem. Płynne składniki przelej do suchych i dokładnie wymiwszaj. Masę wkładaj do formy na muffiny - wypelniaj ją do połowy, wyłóż trochę dżemu i przykryj niewielką ilością masy. Forma powinna być wypełniona do ok 2/3 wysokości. Piec w 180'C przez ok 15-20 min.