ZAPIEKANY KREM WANILIOWY

Alternatywą dla poprzedniej propozycji jest zapiekany krem również o smaku wanilii.
Jest on bardzo prosty w przygotowaniu, a konsystencją przypomina aksamitny budyń.

Składniki:

50 ml kremówki
30 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka zapachu wanilinowego
1 łyżeczka cukru wanilinowego
2 pokruszone herbatniki

Do przybrania odrobina startej czekolady i świeże truskawki

Jajko zmiksować z cukrem i kremówką. Do uzyskania jednolitej masy. Dodać herbatniki. Przelać do kokilek bądź innych foremek. Piec ok. 5 min w 180'C. Do stężenia masy. Zbyt długie pieczenie spowoduje, że masa będzie miała gródki.
Po ostygnięciu posypać czekoladą i przybrać truskawkami.

KREM WANILIOWY

Słodkości kojarzą się przeważnie z ciastem, ciastkami, tortami, ale coraz częściej na deser podaje się również fantazyjne kremy z owocami. Dziś proponuję spróbować delikatny krem waniliowy z wiśniami i czekoladą.

Składniki:

250 g mascarpone
200 ml kremówki
laska wanilii
3 czubate łyżki cukru pudru

Do dekoracji: 3 łyżki startej czekolady i wiśnie (mogą być mrożone)

Podgrzać śmietankę i mascarpone w garnku aż do uzyskania jednolitej masy.
Dodać cukier i ziarenka z laski wanilii. Dokładnie wymieszać. Masę przelać do naczyń (np. kieliszków do wina). Po ostygnięciu przybrać czekoladą i wiśniami.

CZEKOLADOWE CIASTECZKA

Zawsze miałam słabość do wszelkiego rodzaju ciasteczek czekoladowych, bądź takich, które mają kawałki czekolady, dlatego poniżej zapraszam na prawdziwą czekoladową ucztę :)

Składniki:

2 tabliczki gorzkiej czekolady
100 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 płaskie łyżki kawy rozpuszczalnej
2 łyżki kakao
150 g cukru trzcinowego
1/4 kostki masła
1 łyżka mleka
cukier puder (do obtoczenia ciasteczek)

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, kawę i kakao.
W oddzielnej misce utrzeć masło z cukrem, dodać czekoladę, rozmącone jajko i mleko. Wymieszać i dodać suche składniki. Całość schłodzić w lodówce przez ok. 30 min.
Formować małe ciasteczka, otoczyć obficie w cukrze pudrze i układać w sporych odstępach na blaszce do pieczenia. Piec w 180°C przez ok. 10 min.