FAWORKI

Jutro tłusty czwartek, więc postanowiłam zmierzyć się z przygotowaniem faworków. Jest to moje pierwsze podejście i jestem bardzo zadowolona... Ten sam smak co prawdziwe babcine wyroby.

Składniki:

50 g margaryny

3 żółtka

4 łyżki cukru pudru

250 g mąki

łyżka wody

starta skórka z 1/2 cytryny 

Olej do smażenia.

2 łyżki cukru pudru do posypania

Żółtka utrzeć z cukrem, wodą, skórką z cytryny i miękką margaryną. Następnie dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Uformować kulę i wstawić do lodówki na ok 1 godzinę.

Ciasto rozwałkować na grubość ok 1/2 cm (najlepiej jak najcieniej, ale wtedy istnieje ryzyko, że będą się rozklejać podczas smażenia). Wykrajać paski o szerokości ok. 2 cm i dowolnej długości. Zrobić nacięcie w środku każdego paska i przewlec jeden koniec ciasta.

W garnku z grubym dnem rozgrzać olej i wkładać po kilka faworków do smażenia na głębokim tłuszczu. Smażyć do zarumienienia i odkładać na ręcznik papierowy. Posypać obficie cukrem pudrem.



KRUCHE MAŚLANE CIASTECZKA

Ciasteczkowych przyjemności ciąg dalszy...

Uwaga! znikają z talerza szybciej niż je się robi :)

Składniki:

kostka masła (o temperaturze pokojowej)

6 łyżek cukru pudru

30 dag mąki

zapach śmietankowy

opcjonalnie 1 łyżka kakao

Utrzeć masło z cukrem pudrem na jednolitą masę. Dodać zapach śmietankowy i mąkę. Całość dokładnie wymieszać i lekko ugnieść. Formować dowolne kształty ciasteczek o grubości ok. 0,5 cm. Piec do zarumienienia w 170°C przez ok. 10-15 min.

Aby uzyskać ciasteczka o czekoladowym posmaku, należy dodać do masy kakao i łyżeczkę cukru pudru.